„Köszönjük
Élőben most
  • 12:05
  • 12:15
  • 12:25
  • 12:35
  • 12:45
  • 12:55
  • 13:00
  • 13:10
  • 13:20
  • 13:30
  • 13:40
  • 13:50
  • 14:00
  • 14:15
  • 14:30
  • 14:45
  • 15:00
  • 15:15
  • 15:30
  • 15:45
  • 16:00
  • 16:05
  • 16:15
  • 16:25
  • 16:35
  • 16:45
  • 16:55
  • 17:00
  • 17:10
  • 17:13
  • 17:20
  • 17:30
  • 17:40
  • 17:50
  • 18:00
  • 18:05
  • 18:15
  • 18:25
  • 18:35
  • 18:45
  • 18:55
  • 19:00
  • 19:10
  • 19:20
  • 19:30
  • 19:40
  • 19:50
  • 20:00
  • 20:15
  • 20:30
  • 20:45
  • 21:00
  • 21:15
  • 21:30
  • 21:45
  • 22:00
  • 22:10
  • 22:20
  • 22:30
  • 22:40
  • 22:50

Kínai vega csoda – Göczey Zsuzsa receptje a Szörp-Szóda fesztiválról

3/10/2019 21:06

| Szerző: Göczey Zsuzsa

A Szörp-Szóda Fesztiválon öt bográcsban készültek a finomságok, íme Göczey Zsuzsa főztjének a receptje - ezúttal otthoni, kisebb kiszerelésben.

Kínai kel kínai módra

Recept 4-5 személyre:

1 duci kínai kel
4-5 gerezd fokhagyma
1 nagy vöröshagyma
hüvelykujjnyi gyömbér meghámozva
olíva olaj
szójaszósz
kívánságra szezámolaj

A kínai kelt éles késsel hosszában megfelezem s a feleket is. Kivágom a torzsáját és felkockázom.

Wokban felforrósítom az olajat és beledobom az előzőleg felaprított hagymát, fokhagymát, gyömbért. Kicsit sütöm, majd rászedem a kelkockákat, időnként összekeverve. Meglocsolom szójaszósszal és így sütöm tovább, addig míg a káposzta meg nem puhul.

Az eredeti receptet fel szoktam turbózni rizstésztával, ún. üvegtésztával, amit leforrázok, míg sül a zöldség.

Amikor kész, addigra megszívja magát a tészta, ollóval összevagdosom, hogy ne kelljen kétméteres szálakkal küzdeni. Beleforgatom a wokba, ha kell, teszek hozzá még kis szójaszószt, s hogy még rafináltabb legyen, meglocsolom szezám olajjal.